2006年 03月 13日
故人を偲ぶために七日ごとに法要を行う。 土曜日に兄夫婦と、いとこのおばさんが来てくれた。 私が料理をつくってもてなした。 五目ごはんに、大根とあげの炊き合わせ、そしてほうれんそうのピーナッツ和え。 三人ともおどろいていた。 味にうるさかった父のおかげである。 食卓に並べられたものは、すべて父の好みのものばかりである。 もちろん、経机には父の分を供えた。 兄はともかく、女である兄嫁といとこのおばさんが美味しい、美味しいと食べてくれたのがうれしかった。 兄嫁は、ほうれんそうの和え物がいたくお気に召した様子。 「これ、どうやってつくったん? 自分でピーナッツつぶして?」 悪いけど、そこまでマメ(豆)じゃない。ピーナッツだけど(笑)。 キューピーの『ピーナッツ和えの素』を使っただけだよ。 あるものを使う、使えるものは使う。 これが私の料理のポリシー。 って言うか、そのほうが早くうまくできるのだ。 時間にゆとりができたら、こだわってすべて自分でやるかもしれないけれども。 外に働きに出ている女性のみなさんも、そうでしょ。 蛇足ながら、和え物のポイントは、茹でた後、しっかり水切りすることですね。 大根とあげの炊き合わせも好評だった。 隠し味の一部は教えたが、全貌はまだ明らかにせず、もったいぶっておいた(笑)。
by Cafe_Gimlet
| 2006-03-13 20:43
| 家事・介護
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