2005年 11月 08日
朝晩寒くなってきて、やりきれません。 いくら猛暑の記録を更新しようが、夏場はエアコンなしで過ごせます。が、寒いのだけは我慢できません。 だんだんと暖かい食べ物が恋しくなってきます。 で、今夜はカレーです。 まずはニンジン。乱切りにします。 そしてジャガイモ。安売りしていたので、メイクイーン。本意ではないのですが。 やはりジャガイモは男爵! 豆腐は絹ごし! 湯豆腐でも麻婆豆腐でも絹ごし! さて、カレーというからには、そろそろ玉ねぎや牛肉、といきたいところですが、あいにく食材が、nothing。 ここで満を持して登場するのが、カレーと相性のいいある野菜。 その野菜とは・・・ キャベツです。 炒め物でも煮物でも、抜群の相性です。ってそう思ってるのは私だけ? 炒め物のときは捨ててしまう芯のところもつかいます。 ここがポイント。とろとろになった芯は、かなりイケます。 これらの食材を鍋に入れて、ほんだしとカレー・ルウを加えて煮るだけ。 注意点はすぐにやわらかくなるジャガイモはニンジン、キャベツの後に入れるということだけ。 今日はストックがありませんでしたが、ちくわがあればよりいいですね。 いろいろと問題になっている牛肉がなくても、ちくわがあれば、It's Alright! 微妙なさじ加減不要の簡単料理。 あたたまれば、OK! みたいな(笑)。
by Cafe_Gimlet
| 2005-11-08 20:45
| 家事・介護
|
アバウト
カレンダー
プロフィール
世界でいちばん居心地のいい、療養施設をつくるのが夢。
メールは ギムレットーンズ @yahoo.co.jp まで 以前の記事
2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 カテゴリ
最新のトラックバック
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||